アイビーエー農業事業部では、西日本の米処とされる 三重県伊賀市で 伊賀米こしひかりの生産を行っております。

伊賀地域の土壌は、もともと古琵琶湖層を形成する地域であった為、湖底にあった豊富な植物が体積した 栄養分豊かな土壌や、淀川の源流となる ミネラル分豊富な水が稲作に最適な地域です。さらに、四方が山に囲まれた盆地特有の内陸性気候のため、昼夜の気温差が大きく、でんぷんが籾に非常に蓄積しやすく、美味しいお米が育つとされています。

中でも伊賀米こしひかりは、日本穀物検定協会が実施している 全国食味官能試験で最高評価の『 特A 』を獲得しており、名実共に良食味米であることが実証されております。

アイビーエーでは、農薬を年１回のみ、農水省の「特別栽培米」のガイドラインを大きく下回る水準で丹精に育てた、減農薬米こしひかりを生産しています。

 アイビーエー製造米提供店

● 大阪 つる家 リーガロイヤルホテル店　（日本料理・てんぷら・懐石料理）
千里阪急ホテル店・なんば高島屋店・大丸梅田店 など
● 鮨所 もり口　（寿司・魚介料理・海鮮料理）
● レストラン敏の味　（フランス料理）
● 焼肉ステージ 昌苑　（伊賀牛焼肉・本格韓国料理）
● 伊賀の里 モクモク手づくりファーム　（一部の販売用のお米）
● ㈲ファクトリュウ
田中ホルモン　（博多七輪炭火焼肉・もつ鍋）
ベンジャミンランチ　（特選黒毛和牛・しゃぶしゃぶ）